Карбоксиметилцеллюлоза натрыю (CMC) для харчовай прамысловасці
Карбоксиметилцеллюлоза натрыю (харчовая КМЦ) можа быць выкарыстана ў якасці загушчальніка, эмульгатора, дапаможнага рэчыва, пашыральніка, стабілізатара і гэтак далей, які можа замяніць ролю жэлаціну, агара, альгіната натрыю.З яго функцыямі трываласці, стабілізацыі, узмацнення згушчэння, падтрымання вады, эмульгирования, паляпшэння адчуванняў у роце.Пры выкарыстанні гэтага гатунку КМЦ кошт можа быць зніжаны, смак ежы і захаванасць могуць быць палепшаны, гарантыйны перыяд можа быць больш. Такім чынам, гэты від КМЦ з'яўляецца адной з незаменных дабавак у харчовай прамысловасці.